EAT HAPPY에 오신 것을 진심으로 환영합니다

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이제부터 당신은 EAT HAPPY의 중요한 일원이 되었습니다.

우리는 수많은 직원으로 이루어진
한 가족과도 같으며, 매일
그 규모가 커지고 있습니다. EAT HAPPY 에서는 모두가
서로를 위해 함께합니다. 고객들에게
최상급 신선한 스시와 아시아 간식을
선보이기 위해, 우리는 서로를 돕고 지지합니다.
새로운 시작이 곧
익숙한 일상이 될 수 있도록, 우리는
한 걸음 한 걸음 차근차근 나아갑니다. 이를 통해 당신은 여유롭게
적응하며 자신감을 갖게 될 것입니다.

여러분의 참여는 매우 중요하며,
여러분이 편안하게 느끼셨으면 합니다. 그러니
자신과 여러분의 아이디어, 장점을
주저 없이 보여주시고, 궁금한 점은
아무거나 자유롭게 물어보세요.

함께할 시간과
여러 아름다운 순간들을 기대합니다 –
EAT HAPPY 가족에 오신 것을 환영합니다.

매장 업무를 안전하게 수행하기

지식이 몸에 배면 일상이 더 쉬워집니다: 업무
진행이 빨라지고, 실수는 줄어들며 고객은
우수한 품질을 경험하게 됩니다. Attensi는 여러분의 학습 플랫폼입니다.
이 플랫폼은 여러분의 역량을 강화하고 학습을
게임처럼 쉽게 만들어 줍니다. 재미있으면서도 명확한 이해를 돕습니다. 업무와 병행하여
5주 동안, 매주 짧은 연습 문제를 통해 학습합니다.
자신의 속도에 맞춰 학습할 수 있으며
중간에 휴식을 취할 수도 있습니다. 이를 통해 빠르게 진전을 확인하고
매장 업무에 만반의 준비를 갖춘 채 임할 수 있습니다.

Attensi

가입 방법

지금 몇 분만 시간을 내어
Attensi에 가입해 보세요. 절차는 간단하고 금방 끝납니다.
Attensi로 공부하는 것이 얼마나 쉽고 재미있는지
직접 확인해 보실 수 있을 거예요.

QR 코드 스캔

스마트폰의 카메라를 실행한 후
QR 코드를 향해 카메라를 향하세요. 링크를 탭하세요. 이 QR 코드를 통해
앱을 바로 다운로드할 수 있습니다. 또는 매장에 비치된,
앱이 이미 설치된 태블릿을 이용하실 수도 있습니다.

앱 열기

ATTENSI SKILLS 앱을 열고 원하는
언어를 선택하세요.

로그인

로그인하려면 6자리 직원 번호를 입력해야 합니다.
처음 로그인할 때 비밀번호는 “EatHappy1234”입니다.
그 후 본인만의 비밀번호를 설정할 수 있습니다.

문제가 있다면

카메라를 흔들리지 않게 잡고 인터넷 연결 상태를 확인해 주세요.
문제가 발생하면 언제든지 매장 관리자에게 문의해 주세요.

주제 개요

여러분이 업무를 가장 잘 수행할 수 있도록,
체계적으로 구성된 주제 영역들을 차례로 학습하게 됩니다. Attensi에서 각
주제 영역은 하나의 ‚저니(Journey)’로 구성됩니다. 이 저니들은
기업의 기초부터 생산 현장의 실무 절차에 이르기까지
모든 중요한 지식과
역량을 단계별로 전달하도록 설계되었습니다. 이를 통해
업무에 대한 확실한 이해를 쌓고,
일상 업무에 빠르게 적응할 수 있습니다.

Attensi의 주제 목록

EAT HAPPY에 오신 것을 환영합니다

이 모듈에서는 회사에 대한 개요를 안내해 드립니다. 여러분은 저희의
가치관, 기업 문화, 그리고 업무 방식을 알아가게 될 것입니다. 이 모듈의 목표는
저희가 추구하는 바와 함께 일하는 방식을 여러분이 명확히 이해할 수 있도록 돕는 것입니다.

규정 준수 및 산업 안전

이 주제 영역에서는 산업 안전과
직장 내 올바른 행동에 관한 모든 중요한 규칙을 다룹니다. 여러분은 위험을 예방하고,
규정을 준수하며, 안전한 작업 환경을 보장하는 방법을 배우게 됩니다.

품질 보증

이 모듈에서는 당사의 품질 보증(QA) 지침 준수 방법을 배우게 됩니다. 여기에는
개인 위생, 작업장 위생,
작업복 등뿐만 아니라 안전하고 청결한
일상 업무를 위한 핵심 규칙들도 포함됩니다.

시스템 이해

이 모듈에서는 일상 업무에서 사용되는 기술 시스템과
디지털 프로세스에 대한 개요를 다룹니다. 이러한 시스템이
어떻게 작동하는지, 그리고 업무 수행에 어떻게 도움이 되는지 배우게 됩니다.

매장 업무 지식

이 과정은 매장 업무를 수행할 수 있도록 준비시켜 줍니다. 일상적인
업무 절차와 담당 업무, 고객 및 상품 관리 방법을 익혀
업무 현장에서 자신감 있게 독립적으로 업무를 수행할 수 있도록
돕습니다.

생산 기술

이 과정은 실무 능력을 중점으로 다룹니다. 이 모듈은 여러
하위 모듈로 구성되어 있으며, 각 단계별로 가장 중요한 기술을 단계적으로 익힐 수 있습니다:

과일 및 채소 손질 – 올바른 손질법, 절단 기술 및
위생적인 취급 방법
밥 짓기 – 품질과 식감을 고려한 스시용 밥 조리법
생선 손질 – 생선을 전문적으로 다루는 방법 및
후속 가공을 위한 준비
초밥 말기 – 다양한 종류의 초밥을 만드는
기본 기법
해동 – 안전하고 품질 저하 없이 재료를
해동하는 방법

이 문서의 마지막 부분에는 Attensi에서 매주 어떤 모듈을 학습해야 하는지
알려주는 상세한 주간 체크리스트가 있습니다. 이를 통해
학습 방향을 명확히 파악하고 학습 진도를 체계적으로 계획할 수 있습니다.

Eat Happy의 가치

우리의 가치는 우리에게 무엇이 중요한지를 보여주며,
매일 우리를 이끌어 줍니다. 이 가치는 일상 속에서
나아갈 방향을 제시해 주고, 팀 내에서나
고객을 위해 올바른 결정을 내리는 데 도움을 줍니다.

행복

행복은 소중한 것입니다.
EAT HAPPY 의 우리에게 행복이란,
매일 훌륭한 동료들과
함께 일할 수 있다는 것을 의미합니다!

장인 정신

이는 우리가 매일
손수 신선한 초밥을
고객님을 위해 직접 만든다는 뜻입니다.

신선함

저희는 신선함을 매우 중요하게 생각합니다.
즉, 아시아 특선 요리를
만들 때 신선한 재료만을
사용한다는 뜻입니다.

열정

EAT HAPPY 는 신선한
음식과 새로운 도전을 사랑합니다.
우리는 새로운 것을
기대합니다 – 이것이 바로 열정입니다! 우리는
함께 삶의 기쁨을 누립니다!

책임

우리는 매일
제품의 신선도, 위생 및
품질에 대한 책임을 다하고 있습니다.

EAT HAPPY에 합류해 주셔서 감사합니다. 여러분과 함께 일하게 되어 매우 기쁘며,
앞으로 많은 즐거운 순간을 기대합니다. 궁금한 점이 있다면 팀원들에게 언제든지 도움을 요청하세요.
서두르지 말고 필요한 만큼 시간을 가지세요. 모든 한 걸음이 소중합니다. 우리 팀의 일원이 되어 주셔서 정말 반갑습니다!

주간 일정

이번 주 개요를 통해 앞으로 몇 주 동안
어떤 주제를 배우게 될지 알려드리고자 합니다.

1주차

첫 주에는 EAT HAPPY와 팀원들, 그리고 매장의 주요
규칙들을 익히게 됩니다. Tamigo, Happy Hub, QMSpot과 같은
저희 시스템을 처음 접해 보게 됩니다. 또한 위생이나 손 씻기 같은
품질 관리의 기초와 산업 안전에 대해서도
배우게 됩니다. 그 다음 단계에서는 주요 과일과 채소 종류,
그리고 쌀 조리 및 보관 방법을 알려드립니다.

EAT HAPPY에 오신 것을 환영합니다

Eat Happy에 오신 것을 환영합니다
Work Happy
우리의 가치
Happy Team
EAT HAPPY에서의 첫걸음
행동 강령
첫 출근일

산업안전 및 규정 준수: 모든 모듈

산업안전 및 규정 준수 개요
사고 및 비상 상황
칼 사용법
화재 예방
관련 법규
개인 보호 장비
문서화
담당자
규정 준수 및 산업안전 최종 평가

품질 보증: 모든 모듈

품질 보증 개요
취업 금지
작업복 (1/2)
작업복 (2/2)
장갑 관리
개인 위생
위생 지침
피부 보호 및 손 위생 안내서

손 위생
매장 내 금지 사항 (1/2)
매장 내 금지 사항 (2/2)
매장 내 청소
매장 내 흑인 전용 구역 및 백인 전용 구역
FRANK 앱
시설 위생
최종 품질 보증

시스템 이해

시스템 이해 개요
Happy Hub
Tamigo: 개요
QMSpot: 개요
QMSpot – 지식 테스트

과일과 채소 손질하기

과일과 채소 소개
오이
피망
아보카도
망고

밥 짓기: 모든 모듈

소개: 밥 짓기
안내: 밥 짓기
pH 측정
밥통 밀봉하기
쌀 보관
최종 평가: 밥 짓기

2주차

두 번째 주에는 새로운 메뉴들을 배우게 됩니다. 스시
계산법과 나머지 과일 및 채소 종류를 익히게 됩니다. 또한
마키와 후토마키를 올바르게 말아내는 방법과 해동된
재료들을 다루는 방법에 대한 정보도 제공받게 됩니다.

시스템 지식

스시 계산기
매장 내 기술
시스템 지식 기말고사

과일 및 채소 준비하기

루콜라
쪽파
아이스버그 상추
고수
당근
풋파
과일 및 채소 기말고사

초밥 말기

초밥 말기 입문
식재료 - 제품 소개
마키 롤
후토 마키 롤

해동

해동 방법 소개
생강
교자

3주차

3주차에는 매장에서의 생산 과정과 온도 관리에 대해 더 자세히 배우게 됩니다.
연어와 참치를 올바르게 손질하고 썰는 방법을 익히게 됩니다.
또한 캘리포니아 롤과 니기리 등 다양한 종류의 스시도
배워보게 됩니다.

매장 운영 지식

매장 운영 지식 개요
유통기한 및 내부 사용 기한
온도 관리
스시 박스 라벨 부착

생선 손질하기

생선 손질 입문
연어 손질
참치 손질

초밥 말기

캘리포니아 롤
니기리

4주차

4주차에는 조리된 연어와 참치 속재료를 비롯해
사시미를 올바르게 준비하는 법과 니기리를 만드는 법을 배우게 됩니다. 또한
이나리,
타마고, 마사고, 야키토리 등 해동된 다른 재료들을 올바르게 다루는 법도 알려드립니다.

생선 손질

연어 및 참치 사시미
조리된 참치 속재료
조리된 연어 속재료
생선 손질 최종 평가

초밥 말기

레인보우 롤
구조 백
초밥 말기 기말고사

해동

이나리
마사고
타마고
야키토리
스리미
에다마메
기말고사 해동

5주차

5주차에는 매장에 대해 더 깊이 알아가게 됩니다. 주문 처리, 능동적 판매, 그리고 원자재에 대해
더 자세히 배우게 됩니다. 이 과정을 마치면
온보딩이 완료됩니다. 앞으로의 활약을 응원합니다!

쇼핑몰 운영 지식

QSL 주문
상품 배송
QSL 클레임
QSL 및 입고
재고 조사
능동적 판매
ChefsList 쇼핑몰 가이드
전자상거래: 케이터링 대시보드
상품 지식 - 원재료
쇼핑몰 운영 지식 기말고사